Nilai utama biji camelia

Biji camellia terutamanya terdiri daripada air, lemak mentah, kanji, protein kasar, polisakarida biji teh, polifenol, flavonoid, saponin, serat kasar, dan sejumlah kecil tannin. Antaranya, polifenol teh, saponin camellia, dan squalene adalah bahan bioaktif cirinya, yang mempunyai kesan mengurangkan kolesterol, anti-penuaan, dan mencegah tumor.
Minyak biji Camellia ialah minyak tidak mengeringkan yang diekstrak daripada biji tumbuhan Camellia L. dalam keluarga Theaceae. Ia juga dikenali sebagai minyak biji teh, minyak pokok teh, atau minyak biji Camellia oleifera. Nisbah semula jadi dan komposisi asid lemaknya pada asasnya sama dengan minyak zaitun, menjadikannya nama samaran "minyak zaitun Timur". Minyak biji camelia mengandungi bahan aktif seperti polifenol teh dan saponin camellia yang tidak dimiliki oleh minyak zaitun, justeru minyak camellia juga dikenali sebagai "minyak umur panjang" dan "minyak Tuhan Timur".
Minyak teh yang diekstrak daripada biji camellia adalah minyak makan berkualiti tinggi dengan kandungan asid lemak tak tepu melebihi 90% dan tiada asid erucic. Ia lebih tahan penyimpanan berbanding minyak makan lain dan kurang terdedah kepada kerosakan.
Minyak biji Camellia mengandungi banyak VE dan polifenol teh, yang boleh menghapuskan radikal bebas, menentang penuaan, melindungi struktur membran sel, menghalang pembebasan histamin daripada sel mast, mengurangkan pengeluaran sitokin, menghalang keradangan atau mengurangkan keradangan. Kajian lain telah menunjukkan bahawa minyak biji camellia mempunyai kesan ketara dalam melambatkan aterosklerosis, meningkatkan penyerapan gastrousus, dan menggalakkan rembesan hormon endokrin.